Een Baccarat pallet lijkt op een uitgerekt tafeltennisbatje (een batje wordt in België ook wel palet genoemd) en is meestal van dun hout of plastic.
De croupier gebruikt de pallet bij Chemin de fer en andere varianten van Baccarat waarbij gespeeld wordt aan een grote tafel, om de kaarten aan een speler te geven. Omdat de deler (banker) soms ver van zijn tegenstander zit, wordt er gebruik gemaakt van dit hulpstuk om de kaarten zonder ze te laten zien over de tafel te bewegen.
In de bekende James Bond film Dr.No maakt de croupier gebruik van dit hulpstuk. Ook bij sommige andere casinospellen maakt men gebruik van de pallet, al gebeurt dit in de regel voornamelijk bij luxe casino’s.
Voorbeeld: De croupier gebruikte de pallet om de kaarten gedeeld door James Bond aan zijn tegenstander Sylvia Trench te geven.
